Wir möchten euch Peter Roth vorstellen, ein Mitglied des Vereins Grünzeug und Hobby-Kelterer, der für den greenroot-Laden zwei ganz besondere Beerenweine hergestellt hat.
„Mein Name ist Peter Roth, ich habe Wirtschaftsingenieurwesen studiert und arbeite derzeit in der Medizintechnik als Produktentwickler.“ Neben seinem Beruf hat Peter ein außergewöhnliches Hobby: die Herstellung von Beerenweinen!
Seine Leidenschaft begann vor 6 Jahren mit dem Versuch, Met (Honigwein) selbst herzustellen. Als er in Tirol keinen zufriedenstellenden Met fand, beschloss er, selbst zur Tat zu schreiten. Doch als die Qualität des Mets nicht stabil blieb, kam Peter auf eine neue Idee: „Durch den Brombeerüberfluss in meiner Familie habe ich angefangen, Brombeerwein zu machen.“ Das Ergebnis war überraschend gut und stabil. Seitdem hat er sich auf Beerenweine spezialisiert.
Von der Inspiration zur Tat: Als Mitglied des Vereins Grünzeug wurde Peter gefragt, ob er seine Weine auch aus Bio-Beeren herstellen könne. Das war der perfekte Anlass, sein Hobby weiterzuentwickeln. Seitdem stellt er für greenroot hochwertige Beerenweine her – aktuell könnt ihr den Bio-Waldbeerenwein und den Bio-Himbeerenwein bei uns im Laden finden!
„Mir ist wichtig, dass die Beeren Bio-Qualität haben und dass ich Naturkorken und recycelte Flaschen verwende. So können meine Kund:innen den Wein ohne schlechtes Gewissen genießen.“ Nachhaltigkeit ist also ein fester Bestandteil seines Prozesses, und das schmeckt man!
Was kommt als Nächstes? Peter wird sein Wein-Hobby weiter pflegen, und wir dürfen uns auf neue Sorten freuen! Brombeer- und Blaubeerweine sind in Arbeit. „Greift zu, solange der Vorrat reicht!“
Wir sind stolz, solch kreative Köpfe im Verein Grünzeug zu haben, und laden euch ein, die Beerenweine von Peter bei uns im greenroot-Laden zu probieren!
Was sagt ihr zu Peters Geschichte? Schreibt uns, welcher der beiden Weine euer Favorit ist!